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Gratin de macaronis aux champignons

Après le marathon des fêtes, nous n'avions plus qu'une envie : revenir à des plats simples ! Voici donc un gratin facile à préparer, qui cale bien et sans chichi.
Temps de préparation35 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps total1 heure 10 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: plats végétariens, sans porc, végétarien
Portions: 4 personnes

Equipment

  • Four
  • Plaques de cuisson ou gaz

Ingrédients

  • 200 g Macaronis
  • 400 g Champignons de Paris
  • 2 Echalotes
  • 30 g Beurre
  • 20 cl Crème liquide
  • 2 cuillère à soupe Huile de noisette
  • 2 Oeufs
  • 50 cl Bouillon de légumes
  • 40 g Chapelure
  • 40 g Noisettes en poudre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux
    Recette de la Poêlée Terre et Mer : champignons de Paris coupés
  • Peler les échalotes et les hacher finement
  • Beurrer un plat à gratin
  • Porter le bouillon de légumes à ébullition
  • Y faire cuire les macaronis selon les instructions de l’emballage
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle
  • Faire cuire les échalotes dans le beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides
  • Ajouter les champignons
  • Laisser cuire environ 10 minutes
  • Égoutter les macaronis, et les mélanger avec l’huile de noisette dans un saladier
  • Ajouter la crème liquide aux champignons, saler et poivrer
  • Ajouter les macaronis dans la poêle et bien mélanger
  • Battre les œufs en omelette
    Recette des coulants au chocolat noir SSA : oeufs battus en omelette
  • Les ajouter dans la poêle et bien mélanger
  • Laisser le tout sur feu doux pendant environ 10 minutes
  • Verser la préparation dans le plat à gratin
  • Parsemer de chapelure et de poudre de noisettes
  • Passer sous le gril du four environ 5 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré
  • Servir bien chaud, dès la sortie du four

Notes

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