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Salade de coquillettes, haricots verts et pistaches

Salade de coquillettes, haricots verts et pistaches

Voici une idée de recette facile pour une salade composée végétarienne fraîche, délicieuse et complète. Elle est idéale pour emporter le midi, ou bien pour un repas du soir léger. Mais elle se marie aussi parfaitement avec toutes sortes de grillades ! Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive 2 cuillères à […]

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juillet 15, 2019

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Omelette roulée à l’aubergine

Omelette roulée à l'aubergine

Voici une manière originale et raffinée de présenter une simple omelette : l’omelette roulée. Cuite comme une génoise pour un gâteau roulé, tu n’as plus qu’à la garnir comme tu le souhaites avant de la mettre en forme. Ici j’ai décidé de l’agrémenter d’une petite purée d’aubergines. C’est sain, facile et savoureux ! Ingrédients (pour […]

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Keftas d’agneau à la coriandre

Keftas d'agneau à la coriandre

Voici une recette délicieuse et rapide pour vos barbecues d’été : les keftas d’agneau à la coriandre. On maîtrise parfaitement tout ce qu’elles contiennent, c’est sain et ça fait vraiment plaisir ! Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuillères à soupe de Chapelure Sel Poivre 4 cuillères à soupe de Graines de sésame 1 cuillère à […]

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juillet 9, 2019

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Gaspaccho de tomates et concombre

Gaspaccho de tomates et concombre

Le gaspaccho est une très bonne idée d’entrée pour les repas d’été : frais et désaltérant, il ouvre doucement l’appétit, tout en nous permettant de faire le plein de vitamines. Voici ma recette de gaspaccho aux tomates et concombre. Prête en tout juste 10 minutes, elle est idéale en toutes circonstances ! Ingrédients (pour 4 […]

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Tofu et légumes sautés au wok

Tofu et légumes sautés au wok

Voici une recette végétarienne facile et rapide, suffisamment légère pour être appréciable les jours de forte chaleur : le tofu et légumes sautés au wok. Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de Tofu 200 g de Tomates séchées 1 cuillère à soupe d’Huile de sésame 2 cuillères à soupe de Sauce soja salée 1 gousse […]

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Salade de haricots verts au lapin

Salade de haricots verts au lapin

Voici une idée de recette originale pour une salade toute en fraîcheur, qui apporte aussi bien de la viande que des légumes : la salade de haricots verts au lapin. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique 1 cuillère à café de Moutarde forte 100 […]

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Tagliatelles d’aubergine et courgettes

Tagliatelles d'aubergine et courgettes

Voici une recette très facile et rapide à préparer, qui accompagne parfaitement toutes sortes de plats : les tagliatelles d’aubergine et courgettes. Un régal sain et léger, parfait pour l’été ! Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive 1 Aubergine 2 Courgettes 1 cuillère à café de Thym Sel Poivre Recette Préparation […]

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Confiture Rhubarbe-Fraise-Cardamome

L’un de nos desserts quotidiens préférés à la maison, c’est le yaourt nature ou le fromage blanc avec de la confiture. Nous sommes en pleine saison des fruits, et j’en profite donc pour refaire le plein de confitures. Voici l’une de mes recettes : la confiture de rhubarbe, fraise et cardamome. Ingrédients 2 cuillères à […]

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Papillotes de cabillaud origan et citron

Voici une recette facile et rapide (35 minutes tout compris), parfaite pour un soir de semaine. Elle est très saine et légère, même par les températures actuelles, et constitue un parfait repas du soir accompagnée d’une salade de crudités. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 Citron 2 cuillères à soupe d’Origan 2 Filets de cabillaud Sel […]

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Papillote de poulet aux légumes

Papillotes de poulet aux légumes

Voici une idée recette bien sympa pour un repas du soir sain et équilibré : les papillotes de poulet aux légumes. Avec de la viande, des légumes et des féculents, voilà un repas complet qui nous redonne de l’énergie pour bien continuer la semaine ! Ingrédients (pour 4 personnes) 4 gousses d’Ail 2 Oignons 500 […]

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Houmous de pois chiches aux amandes

Recette entrée : Houmous pois chiches et amandes

Le houmous est une recette facile et rapide pour bien démarrer un repas. De plus, il apporte des nutriments très bons pour notre santé, grâce aux pois chiches et à l’huile. Voici une recette tout aussi délicieuse que nutritive : le houmous de pois chiches aux amandes. Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de Pois […]

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Compote banane-abricot

Voici une petite idée de dessert healthy, rapide et facile : la compote banane et abricot. Avec la banane qui adoucit l’acidité de l’abricot, cette délicieuse compote termine en beauté un repas un peu trop copieux pour la saison. Ingrédients (pour 4 personnes) 2 Bananes 4 Abricots Recette Préparation : 5 minutes ; Cuisson : […]

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E-book recettes rapides

Brochettes de Saint-Jacques au citron vert

Idée recette facile : brochettes de Saint-Jacques au citron vert

Voilà enfin l’été, et le retour tant attendu des barbecues ! Pour varier les plaisirs, voici une idée de recette facile, rapide et originale : les brochettes de Saint-Jacques au citron vert. Comme ce n’est plus la saison des coquilles Saint-Jacques (leur pêche est interdite depuis mi-mai), j’ai utilisé des coquilles congelées. Il faut donc […]

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Naans au curcuma

Idée recette facile : naan au curcuma

Voici un grand classique de la cuisine indienne : le naan ! Ce pain plat est délicieux et accompagne très bien toutes sortes de plats : grillades, légumes au curry, potages, etc… Je vous livre ici ma recette de naan au curcuma, très facile à réaliser et délicieusement parfumée ! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 […]

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Meringues véganes à la fleur d’oranger

Recette végétalienne : meringues à l'aquafaba et fleur d'oranger

Connais-tu l’aquafaba ? Il s’agit de l’eau de cuisson des pois chiches. J’ai découvert il y a peu que cette eau a des propriétés étonnantes. Elle sert notamment à remplacer le blanc d’œuf dans les recettes véganes. Bien sûr, il a fallu que je teste ! Je n’y croyais pas vraiment, mais pourtant c’est bien […]

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