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Omelette roulée à l’aubergine

Omelette roulée à l'aubergine

Voici une manière originale et raffinée de présenter une simple omelette : l’omelette roulée. Cuite comme une génoise pour un gâteau roulé, tu n’as plus qu’à la garnir comme tu le souhaites avant de la mettre en forme. Ici j’ai décidé de l’agrémenter d’une petite purée d’aubergines. C’est sain, facile et savoureux ! Ingrédients (pour […]

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Oeufs parmentier

Idée recette facile : oeufs parmentier

Voici une idée recette facile pour varier autour du classique hachis parmentier : les oeufs parmentier. Des aliments sains pour un repas simple et healthy. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 pommes de terre 2 oignons 25 cl de sauce tomate 200 g de dés de jambon 6 œufs 100 g de fromage râpé Sel Poivre […]

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mai 23, 2019

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Oeufs cocotte aux petits pois

Recette rapide et facile : oeufs cocotte aux petits pois

Nous entrons dans la belle saison des bons légumes frais. En particulier, nous commençons à retrouver des petits pois sur les étals. Cela m’a donné plein de nouvelles idées de recettes healthy faciles et rapides. En voici une première : les œufs cocotte aux petits pois. Une idée de repas du soir pour toute la […]

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E-book recettes rapides

Feuilletés aux épinards et aux oeufs

Idée recette facile et saine : feuilletés aux épinards et aux oeufs

En entrée pour un repas de fête, ou en plat principal pour un repas du soir, les feuilletés sont toujours appréciés. Voici une idée recette facile et rapide pour des feuilletés épinards et œufs. Sains et savoureux, ils remportent toujours un franc succès ! Ingrédients (pour 4 personnes) 1 pâte feuilletée 800 g d’épinards 4 […]

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avril 18, 2019

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Soufflés au roquefort

Soufflé au roquefort

Pour une entrée chaude ou en plat principal accompagné de légumes, je trouve que les soufflés au fromage font toujours leur petit effet. Voici ma recette de soufflés au roquefort, inratables et savoureux. Je les sers généralement avec une salade, en saison une salade d’endives aux noix est parfaite ! En entrée, je prévois seulement […]

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Ramequins aux œufs, brocolis et parmesan

Ramequins aux oeufs, brocolis et parmesan

Hier soir, je n’avais pas très envie de cuisiner. Et oui ! Ça m’arrive aussi de temps en temps ! Alors j’ai mis le nez dans mes placard (et mon frigo), j’ai pris les ingrédients qui m’inspiraient et j’ai tout mélangé. Et le résultat a été… délicieux ! Du coup, voici la recette de mes […]

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février 5, 2019

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Omelette soufflée au panais

Omelette soufflée au panais

La recette rapide du vendredi soir : l’omelette ! Mais histoire de changer un peu, et d’associer un goût exquis à une texture légère (tant qu’à faire, faisons-nous plaisir !), j’ai ajouté un panais coupé en tous petits dés, et j’ai fait monter les blancs en neige. Le résultats est excellent. Ingrédients (pour 4 personnes) […]

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Gratin d’oeufs aux épinards

Gratin d'oeufs aux épinards

Encore une petite recette simple et facile, et qui permet de faire manger des légumes à tout le monde. Et pas n’importe quel légume : les épinards !!! Personnellement, j’adore les épinards. Mais ce n’est pas le cas de nombreux enfants (et d’adultes aussi en fait). Entre les œufs, le fromage et la béchamel, ça […]

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décembre 5, 2018

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Poivrons farcis aux oeufs cocotte

J’adore les poivrons cuits en été, et je cherche toujours de nouvelles façons de les introduire dans mon menu. L’autre jour, après avoir préparé des œufs cocottes, je me suis dit que, des œufs dans des poivrons, ça pouvait donner quelque chose de sympa. Et voilà le résultat ! Personnellement, je pense réessayer avec d’autres […]

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décembre 5, 2018

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Gratin d’oeufs aux poireaux et au jambon

Idée recette facile : Gratin d'oeufs aux poireaux et au jambon

Voici un petit gratin rapide et facile à préparer, qui constitue un plat complet pour un soir de semaine un peu froid. Et c’est aussi, et surtout, un moyen très efficace de faire manger des poireaux aux enfants ! Si vous n’aimez pas le goût du vin blanc (rassurez-vous, après 35 minutes au four, il […]

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novembre 28, 2018

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Gratin d’oeufs à la béchamel

Gratin d'oeufs à la bechamel

Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, il arrive assez régulièrement que j’attende vraiment le dernier moment pour faire les courses. Genre quand il ne reste plus que des pâtes dans les placards. Il n’empêche, ce n’est pas pour autant que j’aime manger des pâtes avec des œufs sur le plat tous les […]

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novembre 28, 2018

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Gratin d’oeufs à la tomate

Idée recette facile : Gratin d'oeufs à la tomate

Parfois (souvent), le soir, on n’a pas envie, mais alors pas DU TOUT envie de cuisiner… Et puis on a passé une grosse journée, on a eu froid en rentrant par ce que c’est l’automne et que les températures baissent. En plus, quand on rentre, il fait nuit ! Bref, la flemmingite aiguë (maladie peu […]

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