Idée recette facile : beignets de tomate

Beignets de tomate

Pour un apéritif dînatoire ou une entrée sympa, voici une idée de recette facile et rapide : les beignets de tomate. Réalisés sans friture, comme à mon habitude, cette recette est une parfaite mise en bouche avant un bon repas !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 100 ml de lait entier
  • 4 œufs
  • Sel
  • Poivre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de farine
  • 4 Tomates
  • 2 cuillères à soupe de Romarin

Recette

Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 10 minutes ; Repos : 10 minutes

  1. Laver les tomates et les couper en rondelles
  2. Les saler et les laisser dégorger environ 10 minutes sur du papier absorbantIdée recette facile : tomates coupées en rondelles
  3. Pendant ce temps, préparer la pâte à beignets
  4. Verser la farine, les œufs et le lait dans un saladier et bien mélanger
  5. Saler, poivrer et ajouter le romarin, puis mélanger de nouveauIdée recette facile : pâte à beignets
  6. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif
  7. Tremper les rondelles de tomate dans la pâte à beignets et les mettre à cuire dans la poêleIdée recette facile : cuisson des beignets de tomate
  8. Faire cuire les beignets 1 minutes de chaque côté
  9. Servir les beignets de tomate chauds ou tièdes

Vive les beignets (sans friture !)

Beignets ne rime pas toujours avec excès ! Si tu veux te faire plaisir sans culpabiliser, essaie mes recettes de beignets sans friture : beignets à la banane, à la courge butternut ou encore beignets de poisson.

Laisser un commentaire