Idée recette facile : oeufs parmentier

Oeufs parmentier

Voici une idée recette facile pour varier autour du classique hachis parmentier : les oeufs parmentier. Des aliments sains pour un repas simple et healthy.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 25 cl de sauce tomate
  • 200 g de dés de jambon
  • 6 œufs
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre

Recette

Préparation : 25 minutes ; Cuisson : 45 minutes

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
  2. Laver et peler les pommes de terre
  3. Les couper en désPommes de terre coupées en dés
  4. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante sur feu moyen
  5. Pendant ce temps, peler et hacher les oignons
  6. Les mettre dans une casserole avec la sauce tomate et les dés de jambon
  7. Saler, poivrer et mélanger
  8. Faire cuire 5 minutes sur feu moyen
  9. Battre les œufs dans un saladier
  10. Ajouter le mélange à la tomate et battre de nouveauIdée recette facile : mélange aux oeufs et à la tomate
  11. Égoutter les dés de pomme de terre et les écraser en purée
  12. Verser la moitié de la purée dans un plat à gratinIdée recette facile : première couche de purée
  13. Couvrir avec le mélange d’œufs et de tomatesIdée recette facile : Première étape de cuisson des oeufs parmentier
  14. Enfourner 15 minutes
  15. Couvrir du reste de purée et de fromage râpéIdée recette facile : oeufs parmentier avant cuisson
  16. Enfourner de nouveau 15 minutesIdée recette facile : oeufs parmentier
  17. Servir bien chaud

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