Recette rapide et facile : oeufs brouillés aux herbes

Recette rapide végétarienne : Oeufs brouillés aux herbes

Une recette rapide et facile pour un plat végétarien riche en goût : les œufs brouillés aux fines herbes. En à peine plus d’un quart d’heure, nous voilà prêts à dîner ! Une recette idéale pour la reprise du travail !

Ingrédients (recette pour 4 personnes)

  • 8 cuillères à soupe de Crème fraîche liquide
  • 8 Oeufs
  • Sel
  • Poivre
  • 8 branches de Persil
  • 1 bouquet de Ciboulette
  • 4 branches d’Estragon

Recette

Préparation : 10 minutes ; Cuisson : 6 minutes

  1. Laver et sécher toutes les herbes
  2. Les émincer finement
  3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les herbes
  4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif
  5. Y casser les œufs
  6. Laisser cuire 1 minute
  7. Verser le mélange de crème et d’herbes
  8. Saler et poivrer
  9. Faire cuire encore 5 minutes en remuant sans cesse
  10. Servir immédiatement

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