Pour changer des traditionnelles merguez et chipolatas, ou simplement pour les accompagner, je te propose aujourd’hui une délicieuse recette de brochettes de poulet, façon antillaise !
Ingrédients (recette pour 4 personnes)
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de Mélange pour colombo
- 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive
- 2 Escalopes de poulet
Recette
Préparation : 10 minutes ; Cuisson : 15 minutes ; Repos : 30 minutes
- Couper les escalopes de poulet en cubes
- Mélanger l’huile d’olive avec le colombo et les cubes de poulet, du sel et du poivre
- Laisser mariner au moins 30 minutes
- Répartir les cubes de poulet sur 4 piques à brochettes
- Faire cuire 15 minutes sous le grill du four, ou sur un barbecue ou une plancha