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Recette rapide pour une entrée saine et délicieuse : salade mesclun aux fruits secs et tofu

Recette d'entrée saine et délicieuse : salade de mesclun aux fruits secs et tofu

Salade de mesclun aux fruits secs et tofu

Cette petite salade est un véritable concentré de vitamines et d’anti-oxydants, grâce aux jeunes pousses et aux oléagineux. Voici donc une recette saine et délicieuse qui ravira tous les gourmets. De quoi se mettre en appétit tout en prenant bien soin de sa santé !
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Française
Type de régime express, paléo, sans gluten, sans lactose, sans porc, végan, végétarien
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 200 g Tofu
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Huile de noix
  • 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
  • 100 g Amandes
  • 100 g Cranberries séchées
  • 100 g Noix de Macadamia
  • 2 Avocats
  • 200 g Mesclun
  • Sel
  • Poivre

Recette

  • Laver et essorer soigneusement le mesclun
  • Peler et dénoyauter les avocats
  • Les couper en dés
  • Couper le tofu en dés
  • Dans un saladier, mélanger la moutarde, les huiles et le jus de citron
  • Ajouter le mesclun, les amandes, les noix de macadamia, les cranberries séchées, et les dés d’avocat et de tofu
  • Saler, poivrer et bien mélanger
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Notes

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