Le houmous est une recette facile et rapide pour bien démarrer un repas. De plus, il apporte des nutriments très bons pour notre santé, grâce aux pois chiches et à l’huile. Voici une recette tout aussi délicieuse que nutritive : le houmous de pois chiches aux amandes.
Ingrédients (recette pour 4 personnes)
- 500 g de Pois chiches cuits
- 4 cuillères à soupe d’Huile de tournesol
- 50 g d’Amandes
- Sel
- Poivre
Recette
Préparation : 10 minutes
- Mettre les amandes avec l’huile de tournesol dans le bol d’un mixeur
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte assez homogène
- Ajouter peu à peu les pois chiches, en mixant entre deux
- Si nécessaire, ajouter un peu d’eau
- Saler et poivrer selon vos goûts
Des protéines sans produits animaux
Sais-tu que tu peux consommer suffisamment de protéines, même en te passant, partiellement ou totalement, de produits d’origine animale ? Les végétariens et plus encore les végétaliens utilisent en particulier les légumes secs pour éviter les carences en protéines. Tu peux ainsi te régaler même sans manger de viande ou de poisson : burritos aux haricots rouges, dhal aux lentilles ou boulettes de lentilles corail sont de délicieuses recettes végétariennes et parfaitement rassasiantes !