Recette pour l’apéro : Bâtonnets de crudités et sauces au yaourt

Ingrédients (recette pour 4 personnes)

• 3 Yaourts natures
• 1 cuillère à café de Paprika
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’Huile de noisette
• 1 cuillère à soupe de Noisettes en poudre
• 1 Citron
• 2 gousses d’Ail
• 1 Concombre
• 1 Poivron rouge
• 1 bouquet de Persil
• 1 Carotte

Recette

Préparation : 30 minutes

1. Laver les crudités
2. Peler le concombre et la carotte
3. Couper le poivron en deux et retirer les pépins et les parties blanches
4. Couper la moitié du concombre en petits dés
5. Mélanger un yaourt nature avec les dés de concombre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron
6. Laver et sécher le persil, puis le ciseler
7. Peler et écraser l’ail
8. Mélanger le persil et l’ail avec un yaourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre
9. Mélanger le dernier yaourt avec le paprika, l’huile de noisette, les noisettes en poudre, du sel et du poivre
10. Couper les crudités restantes en bâtonnets
11. Servir les crudités et les sauces en apéritif