Recette végétalienne : pudding de chia coco-fraise

Pudding de chia aux fraises et lait de coco

Pour un dessert healthy et facile, le pudding de chia est un excellent choix. Riche en protéines, fibres, pauvre au glucides : un vrai petit concentré de bonnes choses ! Voici une recette de chia au lait coco avec des fraises fraîches. C’est de saison et c’est délicieux !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 50 g de graines de chia
  • 20 cl de lait de coco
  • 250 g de fraises

Recette

Préparation : 15 minutes ; Repos : 1 heure

  1. Verser les graines de chia et le lait de coco dans un bol et bien mélangerRecette dessert healthy : pudding de chia au lait de coco
  2. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
  3. Pendant ce temps, laver et équeuter les fraises
  4. Les couper en 4
  5. En répartir un quart dans 4 verrinesRecette dessert healthy : fraises dans les verrines
  6. Répartir le pudding de chia au lait de coco dans les verrinesrecette dessert healthy : pudding de chia au lait de coco sur lit de fraises
  7. Couvrir avec la moitié des fraises restantesrecette dessert healthy : pudding de chia au lait de coco avec morceaux de fraises
  8. Mixer le reste des fraises
  9. Répartir cette purée de fraises dans les verrines
  10. Réserver au frais jusqu’au moment de servir

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Il peut parfois être assez compliqué de préparer un dessert pour un ami végétalien, car la plupart des recettes contiennent du lait, des œufs, ou même les deux !
Les compotes, bien sûr, sont des valeurs sûres, mais pour des présentations plus recherchées, je vous conseille d’essayer la salade de fruits hivernale, les crêpes aux graines de chia ou encore les crèmes mousseuses au chocolat. Des idées recettes faciles et rapides pour faire plaisir à tout le monde à coup sûr !

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