Recette de dessert sain : Entremets glacé à la noix de coco

Aujourd’hui, je vous présente une idée recette facile pour un dessert gourmand et healthy : l’entremets glacé à la noix de coco.

Ingrédients (recette pour 6 personnes)

Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Incorporer la crème de coco, puis la noix de coco râpé tout en continuant à battre
Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme
Les incorporer délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule
Mettre l’entremets dans un moule à cake ou dans des moules individuels
Mettre au congélateur au moins 3 heures avant de déguster

Dessert ne rime pas toujours avec excès. Vous voulez des exemples ? Essayez donc la compote de poires à la noix de muscade, la crème mousseuse au cacao ou bien les pudding de chia fraise-coco. Vous verrez que manger sainement, ça peut aussi être manger gourmand !