Aujourd’hui, je vous présente une idée recette facile pour un dessert gourmand et healthy : l’entremets glacé à la noix de coco.
Ingrédients (recette pour 6 personnes)
- 3 œufs
- 200 ml de crème de coco
- 30 g de noix de coco râpée
- 20 g de sucre en poudre
Recette
Préparation : 15 minutes ; Repos : 3 heures
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Incorporer la crème de coco, puis la noix de coco râpé tout en continuant à battre
- Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme
- Les incorporer délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule
- Mettre l’entremets dans un moule à cake ou dans des moules individuels
- Mettre au congélateur au moins 3 heures avant de déguster
Envie de desserts gourmands et sains ?
Dessert ne rime pas toujours avec excès. Vous voulez des exemples ? Essayez donc la compote de poires à la noix de muscade, la crème mousseuse au cacao ou bien les pudding de chia fraise-coco. Vous verrez que manger sainement, ça peut aussi être manger gourmand !