Recette pour bébé : Purée Pommes de terre, Brocolis et Chou-fleur au curry

En ce moment, mon loulou aime bien faire des découvertes, dans tous les domaines. Et bien sûr, il veut tout faire comme nous. Cela inclut évidemment de manger comme nous. Je lui ai donc préparé cette petite purée alors que je nous faisais des légumes au curry. J’avais peur que le goût soit trop fort, mais non : il était ravi ! Sur les photos, j’ai fait une grande quantité, comme toujours, dont j’ai congelé une grande partie pour plus tard. Dans les ingrédients, je vous mets les quantités pour une portion de 210 g.

Ingrédients (recette pour 1 portion de 210 g)

  • 70 g de pommes de terre
  • 70 g de chou-fleur
  • 70 g de brocoli
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre

Recette

Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 20 minutes

  1. Laver et peler les pommes de terre
  2. Les couper en morceauxRecette de le purée de pommes de terre, chou-fleur et brocoli au curry pour bébé: dés de pomme de terre
  3. Laver soigneusement le chou-fleur et le brocoli
  4. Les détailler en fleurettesRecette de la purée de pommes de terre, chou-fleur et brocoli au curry pour bébé : fleurettes de chou-fleur
  5. Mettre les morceaux de pomme de terre et les fleurettes de chou-fleur et brocoli dans une grande casserole
  6. Ajouter le curry
  7. Couvrir d’eau
  8. Porter à ébullition
  9. Laisser cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen à fort
  10. Prélever les légumes à l’aide d’une écumoire
  11. Les mettre dans le bol d’un mixeur
  12. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  13. Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée
  14. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau de cuisson
  15. Vérifier la température avant de servir

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