Pains à burger

Pains à burger
Faire ses burgers soi-même à la maison, c’est un vrai plaisir : on retrouve le goût des aliments, les vraies textures du pain et des diverses garnitures. Seulement voilà, dans les pains à burgers vendus dans le commerce, il y a pas mal de choses qui me déplaisent, à commencer par la liste d’ingrédients un peu trop longue à mon goût. Je me suis donc essayée à faire mes buns moi-même, en partant d’une recette de pain de mie. Essai validé à l’unanimité ! Je n’achèterai donc plus de pains à burger maintenant

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 15 cl de Lait entier
  • Sel
  • 4 pincées de Graines de sésame
  • 1 cuillère à café de Vinaigre de vin
  • 5 cl d’Huile de tournesol
  • 500 g de Farine
  • 12 g de Levure de boulangerie
  • 1 cuillère à café de Sucre en poudre

Recette

Préparation : 30 minutes ; Cuisson : 35 minutes ; Repos : 1 heure

  1. Dissoudre la levure de boulangerie dans 10 cl d’eau tiède
  2. Mélanger la farine avec le sucre et le sel
  3. Creuser un puits au centre, puis y verser la levure délayée, le lait, l’huile et le vinaigre
  4. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte puisse être travaillée à la main
  5. Pétrir pendant 10 minutesPains à burger : pâte prête à lever
  6. Former une boule, la mettre dans un saladier couvert d’un torchon humide, et laisser reposer 1 heure
  7. Diviser la pâte en 4 et former des boules
  8. Les presser d’un côté dans les graines de sésame
  9. Disposer les boules de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuissonPains à burger avant cuisson
  10. Laisser reposer le temps de préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  11. Enfourner 35 minutes
  12. Sortir du four et laisser refroidir avant d’utiliser les pains à burger
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Tu aurais 5 minutes ?

Comme tu le sais peut-être déjà, le blog n'est que la première étape du projet Flexigourmet. A terme, je souhaite te proposer un service en ligne de planification de repas, pour te simplifier la vie et t'aider à manger sainement plus facilement. Mais pour avancer dans ce projet, j'ai besoin de ton aide !

Il me faut en effet collecter quelques informations. Dans ce but, j'ai créé un questionnaire rapide. Y répondre ne te prendra que 5 minutes, et cela me sera très utile. Alors merci beaucoup par avance !

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juillet 1, 2019

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