Muffins groseilles et myrtilles

Muffin groseilles et myrtilles
C’est la saison des petits fruits rouges, et pour en profiter, j’ai voulu faire des muffins. Très peu sucrés, avec des fruits mûrs à point, c’est irrésistible ! Voici donc ma recette de muffins aux myrtilles et groseilles, pour un dessert sain et gourmand !

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 25 cl de Lait entier
  • 3 Oeufs
  • 5 cl d’Huile de tournesol
  • 150 g de Farine
  • 150 g de Maïzena
  • 12 g de Levure chimique
  • 50 g de Miel
  • 100 g de Myrtilles
  • 100 g de Groseilles

Recette

Préparation : 10 minutes ; Cuisson : 20 minutes

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Laver les myrtilles et les groseilles, puis bien les sécher
  3. Mélanger la farine, la Maïzena, les œufs, le lait, l’huile, la levure et le miel au batteur électrique
  4. Ajouter les groseilles et les myrtilles et mélanger doucement avec une cuillère
  5. Verser dans des moules à muffinsMuffins groseilles et myrtilles avant cuisson
  6. Enfourner 20 minutes
  7. Laisser refroidir avant de déguster

Des petits gâteaux individuels pour le dessert ou le goûter

Tu l’auras sans doute remarqué, j’aime bien les gâteaux individuels. Je les trouve très pratiques pour servir aux invités (pas de risque de gâcher la présentation à la découpe) comme pour grignoter au goûter. Les biscuits secs sont aussi très bien pour cela. Je te recommande notamment mes recettes de craquelés aux épices, de mini-babas au rhum et de coulants au chocolat noir et blanc.

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Tu aurais 5 minutes ?

Comme tu le sais peut-être déjà, le blog n'est que la première étape du projet Flexigourmet. A terme, je souhaite te proposer un service en ligne de planification de repas, pour te simplifier la vie et t'aider à manger sainement plus facilement. Mais pour avancer dans ce projet, j'ai besoin de ton aide !

Il me faut en effet collecter quelques informations. Dans ce but, j'ai créé un questionnaire rapide. Y répondre ne te prendra que 5 minutes, et cela me sera très utile. Alors merci beaucoup par avance !

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juillet 6, 2019

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