Génoise glaçage choco-café

Génoise glaçage choco-café
Voici une recette de gâteau assez simple à préparer, et qui est délicieux avec un bon café ou un chocolat chaud. Parfait pour un goûter ou un petit déjeuner automnal.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 60 g de beurre demi-sel
  • 200 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 15 cl de café fort

Recette

Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 25 minutes

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Faire chauffer une grande casserole d’eau chaude
  3. Verser 120 g de sucre dans un saladier résistant à la chaleur
  4. Y ajouter les œufsOeufs et sucre dans le saladier
  5. Placer le saladier au-dessus de la casserole d’eau bouillante
  6. Battre les œufs et le sucre pendant 5 minutes
  7. Retirer le saladier de la casserole d’eau bouillante
  8. Fouetter à nouveau 5 minutes, jusqu’à épaississementOeufs et sucre battus sur un bain-marie
  9. Ajouter la farine et bien mélanger
  10. Faire fondre le beurre
  11. L’ajouter à la pâte et mélanger
  12. Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre
  13. Transvaser la pâte dans le moulePâte à génoise dans le moule à gâteau
  14. Enfourner pour 25 minutes
  15. Préparer le glaçage :
    1. Dans un casserole, verser 80 g de sucre, le cacao et le café
    2. Bien mélanger
    3. Porter sur feu moyen
    4. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit entièrement fonduPréparation du glaçage choco-café
  16. Déposer le glaçage sur la génoise et laisser refroidir avant de servir

Tu aurais 5 minutes ?

Comme tu le sais peut-être déjà, le blog n'est que la première étape du projet Flexigourmet. A terme, je souhaite te proposer un service en ligne de planification de repas, pour te simplifier la vie et t'aider à manger sainement plus facilement. Mais pour avancer dans ce projet, j'ai besoin de ton aide !

Il me faut en effet collecter quelques informations. Dans ce but, j'ai créé un questionnaire rapide. Y répondre ne te prendra que 5 minutes, et cela me sera très utile. Alors merci beaucoup par avance !

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novembre 28, 2018

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