Salade aux fruits de mer

Recette saine et facile : salade aux fruits de mer
En ce vendredi soir, je vous partage une petite recette saine et facile : la salade aux fruits de mer. Un concentré de vitamines, protéines et fibres pour faire le plein d’énergie avant le week-end !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 laitue romaine
  • 1 botte de radis
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 2 oignons rouges
  • 200 g de calmars cuits surgelés
  • 200 g de moules cuites surgelées
  • 200 g de noix de Saint-Jacques surgelées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • Sel
  • Poivre

Recette

Préparation : 30 minutes ; Cuisson : 5 minutes

  1. Faire décongeler les fruits de mer dans de l’eau chaude
  2. Laver et essorer la salade
  3. La couper en lanièresRecette saine et facile : salade en lamelles
  4. Laver les radis
  5. Les couper en 8 sur les 2/3 de leur hauteur, et les tremper dans de l’eau glacéeRecette saine et facile : Radis coupés en fleurs
  6. Laver et peler le concombre
  7. Le couper en rondellesRecette saine et facile : concombre en rondelles
  8. Couper l’avocat en lamellesRecette saine et facile : avocat en lamelles
  9. Peler les oignons et les couper en rondellesRecette saine et facile : oignons rouges émincés
  10. Mélanger les crudités dans un grand saladier
  11. Couper les noix de Saint-Jacques en petits morceaux
  12. Les faire cuire 5 minutes dans une petite casserole
  13. Ajouter les fruits de mer au saladier, et bien mélanger
  14. Préparer la sauce : mélanger dans un bol la crème fraîche, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de fenouil
  15. Saler et poivrer
  16. Réserver au frais jusqu’au moment de servir
  17. Servir la salade et la sauce séparément

Des salades pour les beaux jours

Pour emmener le midi, et ainsi éviter les fast-food et autres sandwicheries, les salades sont vraiment pratiques quand reviennent les beaux jours. Pour varier les plaisirs, tu peux essayer mes différentes recettes : la grande salade printanière, la salade verte et rose, la salade de blé, rhubarbe et radis, etc

Share Button

La Flexilettre : pour ne plus rien manquer de l'actualité du blog, inscris-toi vite !

Chaque semaine, reçois dans ta boîte mail un article pour t'aider à mieux manger, la liste des fruits et légumes de saison, ainsi que le résumé de toutes les nouveautés du blog.

* données requises

Tu aurais 5 minutes ?

Comme tu le sais peut-être déjà, le blog n'est que la première étape du projet Flexigourmet. A terme, je souhaite te proposer un service en ligne de planification de repas, pour te simplifier la vie et t'aider à manger sainement plus facilement. Mais pour avancer dans ce projet, j'ai besoin de ton aide !

Il me faut en effet collecter quelques informations. Dans ce but, j'ai créé un questionnaire rapide. Y répondre ne te prendra que 5 minutes, et cela me sera très utile. Alors merci beaucoup par avance !

Répondre au questionnaire

juin 7, 2019

Étiquettes : , , ,

Laisser un commentaire