Entremet glacé à la noix de coco

Idée recette facile : entremets glacés à la noix de coco

Aujourd’hui, je vous présente une idée recette facile pour un dessert gourmand et healthy : l’entremet glacé à la noix de coco. Ingrédients (pour 6 personnes) 3 œufs 200 ml de crème de coco 30 g de noix de coco râpée 20 g de sucre en poudre Recette Préparation : 15 minutes ; Repos : […]

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Pudding de chia aux fraises et lait de coco

Recette dessert healthy : pudding de chia coco-fraise

Pour un dessert healthy et facile, le pudding de chia est un excellent choix. Riche en protéines, fibres, pauvre au glucides : un vrai petit concentré de bonnes choses ! Voici une recette de chia au lait coco avec des fraises fraîches. C’est de saison et c’est délicieux ! Ingrédients (pour 4 personnes) 50 g […]

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Pavlova au pamplemousse et à la rose

Idée recette facile anti-gaspi : Pavlova au pamplemousse et à la rose

Il m’arrive assez souvent d’utiliser des jaunes d’œuf dans mes recettes : brioche maison, crèmes brûlées, crèmes caramel, etc. Et inévitablement, je me retrouve avec des blancs inutilisés… Voici une recette particulièrement délicieuse pour utiliser des blancs d’œufs : le pavlova au pamplemousse et à la rose. Et voilà comment j’ai sorti 8 blancs d’œufs […]

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Mousse au chocolat noir

Dessert healthy : mousse au chocolat noir

Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, nous sommes de grands fans de chocolat ! Il y a donc de grands classiques que l’on retrouve assez souvent à la maison. Parmi ceux-là: la mousse au chocolat ! Ma recette est assez minimaliste : pas de beurre, pas de sucre, seulement des œufs et […]

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Crèmes mousseuses au chocolat

Idée recette healthy et facile : crèmes mousseuses au chocolat (végan)

Après mon essai très réussi de dessert au chocolat et avocat, j’ai décidé de tester une nouvelle façon d’associer ces deux goûts. Voici donc le résultat : une recette facile et très rapide, pour un dessert healthy et végan. Je suis définitivement devenue fan du combo Avocat-Chocolat ! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 avocats 4 […]

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Gâteau fondant au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat

Pour régaler tous les gourmands et les amoureux de gâteau au chocolat, voici une recette de gâteau facile qui fait merveille. Riche en goût sans être trop sucré, ce gâteau est un délice ! Ingrédients (pour 6 personnes) 100 g de chocolat noir pâtissier 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 4 œufs 50 […]

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Cheesecake exotique

Cheesecake exotique

Pour un dessert léger et pas trop sucré, le cheesecake est une option intéressante. Cela permet de se régaler sans culpabiliser, ni se sentir ballonné(e) à la fin du repas. Voici une recette que j’ai réalisée il y a peu. En bonus : sa très faible teneur en sucre m’a permis d’en manger une part […]

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Crêpes sucrées

Cuisson d'une crêpe

Voici ma recette de base pour les crêpes sucrées. Je m’en sers notamment pour les gâteaux de crêpes, mais aussi pour les crêpes aux champignons en entrée ou tout simplement pour un petit-déjeuner ou un goûter festif ! Ingrédients (pour 12 crêpes environ) 80 g de beurre demi-sel 200 g de farine 30 g de […]

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Yaourts à la banane (sans yaourtière)

Yaourts maison à la banane

Un petit dessert sain et sans sucre ajouté ? voici une recette très simple et tout à fait délicieuse. Il est possible de faire ces yaourts à la yaourtière, d’ailleurs je vous le conseille si vous en possédez une. Mais si vous n’avez pas l’envie d’investir dans cet appareil, je vous donne la recette au […]

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Crèmes brûlées catalanes

Crème brûlée catalane

En bons gourmands, à la maison on aime beaucoup les entremets. Je vous ai déjà présenté mes crèmes brûlées renversées, aujourd’hui, place à une recette plus classique : les crèmes brûlées catalanes. Un dessert bien parfumé et savoureux, qui en plus ne nécessite pas de four ! Ingrédients (pour 4 personnes) 1 L de lait […]

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Cookies chocolat noir et orange

Cookies chocolat noir et orange

Après les cookies moelleux au chocolat, voici une nouvelle recette de cookies, plus croustillants mais toujours aussi savoureux. Et comme toujours, on limite le sucre et on évite les additifs du commerce. Dans une boîte en métal, ces cookies se conservent très bien pendant une semaine. Si vous les cachez suffisamment bien, car sinon ils […]

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mars 16, 2019

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Gâteau au café

Gâteau au café

Voici une recette de gâteau que j’aime particulièrement, surtout parce qu’il est très léger tant en sucre qu’en graisses. Grâce au café et au cacao, il garde un goût très riche et agréable. Je vous le conseille tout particulièrement pour accompagner un thé ou un café : succès garanti ! Ingrédients (pour 6 personnes) 50 […]

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mars 9, 2019

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Pancakes à la patate douce

Pancakes à la patate douce

J’ai mis un peu plus de temps que prévu, mais voici (enfin!) ma recette de pancakes à la patate douce. J’en ai d’ailleurs refait en modifiant légèrement la recette, et ils étaient bien meilleurs (plus moelleux). Ils restent tout de même dans la catégorie des pancakes bien consistants, qui sont parfait pour un petit déjeuner […]

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mars 4, 2019

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Crêpes aux graines de chia

Crêpes aux graines de chia

Demain c’est Mardi Gras ! Pour ceux qui souhaitent faire honneur à la tradition sans pour autant sacrifier leur ligne ou leur équilibre alimentaire, voici une petite recette de crêpes healthy, véganes et absolument délicieuses ! Nous avons été surpris par leur moelleux, et surtout leur conservation exceptionnelle. Pour remplacer les œufs, j’ai utilisé du […]

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Compote de poires à la noix de muscade

Compote de poires à la noix de muscade

Une nouvelle recette de compote, qui ravira aussi bien les petits que les grands gourmets. Servie dans des verrines, elle fait un dessert de fête léger, idéal pour clôturer un repas un peu (trop) copieux. En plus, c’est sans sucre, sans gras, sans rien d’autre que du fruit et un peu de noix de muscade. […]

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